Esprit Pétillant 2021
L'esprit qui pétille,  l'envie qui te prend.

Petillant naturel d'un assemblage de Sauvignon Blanc et Chardonnay
Une bulle fruité et aromatique soutenue par une belle fraîcheur avec de bulles fines et une mousse légère

Un nez captivant, vraiment spécial pour une bulle. Haricots princesse. Pomme. Caillou. Finale avec de beaux amers.

18 mois sur lattes (repos sur les lies de la fermentation)

Pour l'Esprit Pétillant 2021 nous avons vendangé les raisins chez les copains Ben & Clarise de Domaine de Cocagne